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Cremiger Spinat

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Spinat mit Sahne und Käse ist eine köstliche Beilage. Machen Sie es immer zu gekochtem Rindfleisch. Wenn Sie ein glücklicher Besitzer eines Gartens sind, in dem es einen Garten mit diesem nützlichen Grün gibt, wird dieses Rezept sehr sparsam ausfallen.

Gesamtkochzeit - 0 Stunden 20 Minuten
Aktive Garzeit - 0 Stunden 10 Minuten
Kosten - Durchschnittskosten
Kalorien pro 100 g - 104 kcal
Portionen pro Packung - 2 Portionen

Schritt für Schritt cremiges Spinatrezept

Wenn Sie nicht kleine junge Spinatblätter verwenden, sondern große, fleischige, gealterte Spinatblätter, müssen Sie den Stiel und die Sehne entfernen, sodass nur das Blatt selbst übrig bleibt. Der Stiel ist furchtbar faserig und bereitet keine Freude. Die Blätter sollten gründlich gewaschen werden und alle beschädigten oder verfaulten Fragmente (dies passiert mit den Blättern) müssen entfernt werden.

Kochen Sie zwei oder drei Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz in einem großen Topf. Werfen Sie die vorbereiteten Spinatblätter in kochendes Wasser, mischen Sie sie darin, damit jedes Blatt kochendes Wasser erhält, und kochen Sie dreißig Sekunden lang. Nicht mehr. Es ist wichtig. Überkochtes Spinatblatt ist ungefähr das gleiche wie überkochtes Fleisch, es gibt weniger Vergnügen.

Den gekochten Spinat eine halbe Minute lang in ein Sieb falten, dann auf Eis oder unter fließendem Eiswasser abkühlen lassen, um den Garvorgang abzubrechen. Drücken Sie die grüne Masse mit den Händen zusammen und verteilen Sie sie auf Papierservietten, damit sie die restliche Flüssigkeit aufnehmen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und eine Knoblauchzehe darin anbraten - bis zum Geruch, ohne zu brennen. Sobald der Knoblauchgeruch erschienen ist, sollte eine Knoblauchzehe sofort weggeworfen werden. Stattdessen den Spinat in die Pfanne geben, mit Sahne, Pfeffer und Knoblauchöl mischen. Optional können Sie den Spinat mit einer Gabel mit einer aufgespießten Knoblauchzehe umrühren, ohne ihn vorher zu braten. Auf diese Weise wird der Knoblauchgeschmack noch dünner.

Spinat mit Sahne und Knoblauchbutter gemischt sollte sofort serviert werden.

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Gedünsteter Spinat mit Sahne und Käse - wie man kocht:

1. Spinat aus groben Adern und Stielen abspülen und schälen. In kleine Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie den Adyghe-Käse in Würfel.

3. Erhitzen Sie Pflanzenöl oder Ghee in einer Pfanne oder einer Pfanne mit dickem Boden. Gewürze dazugeben und 30-40 Sekunden braten.

4. Spinat und ein paar Esslöffel Wasser zu den Gewürzen geben. 10 Minuten dünsten, bis der Spinat weich ist.

5. Geben Sie dann Käsewürfel, Salz, Zucker und Sahne oder Sauerrahm hierher. Rühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

6. Das war's! Unser gedünsteter Spinat mit Sahne und Käse ist fertig. Guten Appetit! Vor dem Servieren können Sie gehackte Walnüsse darüber streuen.

Sehen Sie sich das Video an: Cannelloni mit cremiger Spinat-Käsefüllung Sallys Welt (April 2020).

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